TABELA DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS E MEDIDAS CASEIRAS – GUIA DE BOLSO

Mais de 500 alimentos utilizados em dietas!A Tabela de Composição Química dos Alimentos e Medidas Caseiras – Guia de Bolso surge no momento em que todos buscam praticidade. De maneira simples e objetiva, apresenta uma relação em ordem alfabética dos principais nutrientes necessários ao cálculo rápido de dietas, ou mesmo apenas para se verificar a composição química do alimento ou do produto em questão.

Traz como um grande diferencial a gordura trans, muito enfatizada nos dias atuais, além dos macronutrientes, da gordura saturada, do colesterol, das gorduras poli- e monoinsaturada, das fibras total, solúvel e insolúvel, do cálcio, do ferro e do sódio.

Apresenta os dados em gramas ou mililitros e em medidas caseiras.Destina-se, portanto, aos profissionais nutricionistas, nutrólogos, endocrinologistas, demais acadêmicos, entre outros, assim como a todas as pessoas que buscam informações sobre os componentes dos alimentos e dos principais produtos consumidos.

Editora : EDITORA RUBIO LTDA
ISBN : 8577710637
Publicação : 2010
Edição : 1º
Encadernação : ESPIRAL